La huella de carbono es una métrica ambiental que calcula la totalidad de las emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI) que producen las actividades cotidianas del ser humano. Todas nuestras acciones dejan una huella en el ambiente. Cada vez que viajamos en auto, adquirimos un producto que viene en un envase plástico o consumimos energía eléctrica, al utilizar, por ejemplo, un lavarropas, dejamos atrás una estela de gases que se acumulan en la atmósfera y son la causa del calentamiento global, cuyas consecuencias ya estamos experimentando.

Tal como advierte la Organización de las Naciones Unidas en sus Objetivos de Desarrollo Sostenible: “si no las neutralizamos a tiempo, nos espera un mundo inhóspito a la vuelta de la esquina”.

Con el cálculo de la huella de carbono se busca generar conciencia y desarrollar un comportamiento más sostenible y amigable con el ambiente. Conocer este dato es importante para tomar medidas y poner en marcha iniciativas tendientes a reducir las emisiones al máximo.

La huella de carbono en las organizaciones

Al igual que las personas, las entidades realizan actividades que producen gases de efecto invernadero, tal como ocurre, por ejemplo, con el uso del transporte o con el consumo energético. La huella de carbono corporativa mide las emisiones de las empresas y su alcance.

Sin embargo, las empresas tienen la posibilidad de reducir o compensar su huella de carbono. ¿Cómo lo hacen? Consumiendo energías renovables, realizando campañas de sensibilización o invirtiendo en proyectos medioambientales, entre otras acciones.

Con este horizonte, en 2020 las autoridades de CREA decidieron comenzar a medir la huella de carbono de la organización bajo la premisa de “Aprender haciendo”. Así fue que en 2021 se efectuó la primera determinación en la sede central correspondiente a 2019, y se conformó un equipo integrado por diversos colaboradores (squad Huella de Carbono) que sería el encargado de su seguimiento.

El Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires fue clave en este proceso: brindó información para empezar a trabajar y también la “calculadora”, una aplicación donde se consignarían los datos de las distintas emisiones: combustión fija, combustión móvil y emisiones fugitivas; electricidad; logística de productos, viajes de personas y disposición de los residuos.

La información surgió de los datos brindados por las distintas unidades organizativas, de la revisión de facturas de servicios y proveedores, y de la estimación de los traslados del equipo.

En 2022 se determinaron los alcances de la huella de carbono de 2019, 2020 y 2021. Además, se decidió avanzar en su compensación y en la generación de acciones de concientización respecto de la huella de carbono generada en el Congreso CREA 2022. Luego, en 2023 se calculó la huella de carbono de 2022 y se confeccionó un análisis de las emisiones y comparativa con años anteriores.

Acciones a nivel nacional

En junio de 2023 se realizó el Congreso Lechero, un evento de carácter nacional que reunió a la comunidad tambera argentina en la ciudad de Rosario, Santa Fe.

En ese encuentro se propuso efectuar una compensación de carbono para mitigar las emisiones generadas. De este modo, aun cuando sabían que no sería posible evitarlas por completo se decidió contribuir a la mitigación del cambio climático.

Las regiones CREA lecheras que participaron del evento (Córdoba Norte, Centro, Oeste, Oeste Arenoso, Este, Santa Fe Centro, Litoral Sur, Mar y Sierras, Semiárida y Sudoeste) se comprometieron a plantar al menos 20 árboles priorizando la elección de ejemplares nativos de cada zona.

Al momento, las regiones Litoral Sur, Mar y Sierras y Sudoeste han cumplido ampliamente el objetivo propuesto, las demás se comprometieron a concretarlo en 2024. Litoral Sur plantó 20 lapachos rosados en la Escuela Agrotécnica N° 83 Martín Fierro donados por viveros forestales. En Mar y Sierras la Escuela de Granja Ramón Santamarina incorporó 20 álamos provistos por el vivero El Cerrito. La región Sudoeste plantó 120 ejemplares de acacias, algarrobos y cinacinas (espinillo) en el tambo El Cacique, brindados por el vivero forestal municipal Argerich.

Congreso Regional CREA Córdoba Norte

La comisión organizadora se propuso como principal objetivo que el evento sea sostenible, lo cual exigió desarrollar un proceso, planificar acciones y diseñar estrategias para medir el impacto del evento.

Fue clave la definición de una política ambiental, que una vez documentada, le dio marco y permitió que fuera comunicada a todos los actores involucrados: organizadores, proveedores, sponsors y, durante el evento, a los asistentes. El congreso dejó muchos aprendizajes que, a través de la evaluación de los resultados obtenidos, permitieron establecer áreas de intervención, revisar procedimientos operativos en un proceso de mejora continua y ejecutar medidas de compensación.

Para el cálculo de las emisiones generadas por el consumo de energía se tuvieron en cuenta el total de kW/h de los generadores utilizados en el evento; las emisiones generadas por el transporte de los asistentes y los residuos generados.

Teniendo en cuenta estos resultados se diseñó un procedimiento con el objetivo de obtener mejores resultados en cada evento y actividad realizada en la región, para así en la próxima medición de huella de carbono, reducir el impacto en el ambiente.

Acción de la región CREA Sudeste con materiales reciclados

La empresa Siclo Rural fue el sponsor de la Jornada Compartir para decidir organizada por la región. Se trata de una Empresa B que se dedica a la recolección de silobolsas y que, además, genera productos con ese material a través de una red de emprendedores a quienes potencia con esta iniciativa.

Siclo Rural proporcionó material para la jornada, como portacredenciales, bolsas y mochilas para los alumnos realizados a partir del material procedente de silobolsas. Además, organizaron un taller sobre Economía Circular dirigido a los alumnos.

Próximas acciones

A futuro, se planea avanzar en la concientización sobre la huella de carbono a nivel organizacional priorizando la generación de un protocolo de eventos sostenibles y el cálculo estimado de emisiones de una típica reunión CREA.

Al mismo tiempo procuramos que la sede central se constituya en una oficina que avance hacia la carbono neutralidad, ampliando el alcance de la medición.