Los molinos productores de harina de trigo del país se dieron cita en la Bolsa de Comercio de Rosario, y junto a autoridades nacionales y provinciales, acordaron una hoja de ruta de trabajo conjunto bajo la consigna Industria y Gobierno por una producción sostenible.

“Estamos muy contentos porque la lucha contra el FETA creado en marzo de 2022 por el ex secretario de Comercio, Roberto Feletti, llegó a su fin. Como denunciamos varias veces, el fideicomiso nunca bajó el precio del pan y distorsionó el mercado en beneficio de la empresa más grande”, recordó el Director Ejecutivo de Molinos PyME, Oscar Marino.

En nuestro país, los productos farináceos son el principal alimento. Durante el año 2023 se alcanzó un consumo de 94 kilos por persona, lo que equivale a unos 125 kg de trigo. Esto nos sitúa entre los mayores consumidores de harina a nivel mundial.

“Además, Argentina produce tres veces más trigo del que se muele. En cifras redondas, de las 18 millones de toneladas que se producen solo se procesan 6 millones de toneladas; y de ese trigo procesado se exporta menos del 10%”, se informó en un comunicado.

“En estos números vemos una gran oportunidad. Argentina tiene capacidad instalada de molienda que hoy se encuentra ociosa y que permitiría procesar adicionalmente unas 4 millones de toneladas, agregándole valor al producto. Esto quiere decir que, con las instalaciones actuales podríamos exportar cerca del 50% de la producción total”, advirtió Marino.

La molinería expresó ante las autoridades que este potencial de aumento en la capacidad de molienda y valor agregado representa una significativa oportunidad de crecimiento para el sector agrícola argentino y para el desarrollo federal del país.

Innovación y desarrollo para mejorar la calidad del trigo

El ministro de Desarrollo Agrario bonaerense, Javier Rodríguez, manifestó que “más del 50% de la producción de trigo se hace en la provincia de Buenos Aires. El desafío es producir trigo de mejor calidad, por eso creamos un mapa de la calidad del trigo de la provincia. Para esto, empezamos a invertir e hicimos un acuerdo con el INTA. Creemos que el sustento de la competitividad a futuro es la innovación y desarrollo científico tecnológico. Para las pymes, creo que hay que trabajar en la diferenciación de los productos”.

“Necesitamos que este gobierno tenga gobernabilidad más allá de las diferencias. Es muy importante a pesar de tener pensamientos distintos llegar a trabajar en conjunto. Nosotros desde Córdoba queremos siempre apoyar a las pymes del país”, agregó el el titular de la cartera de Bioagroindustria de Córdoba, Sergio Busso.

Reducción de informalidad y alícuotas más bajas

A su turno, el ministro de Desarrollo Económico de Entre Ríos, Guillermo Bernaudo, consideró que “para que haya competitividad tenemos que tener alícuotas más bajas y menos informalidad. Cuanto menos procesamiento tienen los productos hay más informalidad. Tenemos que reducir la informalidad y trabajar con las provincias en un nuevo pacto fiscal”.

Mientras que secretario de Agricultura y Recursos Naturales de Córdoba, Marcos Blanda, expresó que “es clave conocernos y entendernos para tomar mejores decisiones en una macroeconomía que necesita reglas claras. El mejor resultado se da con transparencia, normativas y trabajo conjunto generando estos espacios”.

Por su parte, Ignacio Mántaras, secretario de Agricultura y Ganadería de Santa Fe advirtió que “entendemos que estamos en una nueva etapa que nos interpela a todos. Esto implica acordar en un escenario federal. La competitividad de la molinería implica trabajar sobre la capacidad ociosa”.

También, expusieron en el encuentro el economista de la Bolsa de Comercio de Rosario Bruno Ferrari; la empresa de origen turco, fabricante de maquinaria para molienda, Tanis; y el economista Salvador Di Stefano. El evento contó con la moderación del periodista Federico Aguer.